午餐肉怎么做结实好吃?

学识吧 2022-08-25 15:49:35 40阅读

Hello!大家好,我是阿广,午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高,午餐肉肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。小编教大家一款做午餐肉的方法供大家参考。(⊃‿⊂)

原料/工具

食材

猪肉 700g

鸡蛋 2个

姜 适量

葱 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

黄酒 适量

五香粉 适量

白胡椒 适量

方法/步骤

第1步

猪肉最好选7分瘦3分肥、700克、可以选择一半得量,洗干净了

午餐肉怎么做结实好吃? 第1张

第2步

买好绞肉馅,或者自己刀剁,把姜和葱剁碎,放进肉馅里,放适量盐、白糖一勺,料酒适量,用料酒或者黄酒都可以五香粉适量,白胡椒粉适量,蛋清放两个,水淀粉(两勺淀粉加适量水调匀就可以)倒进去朝一个方向搅上劲,搅到起胶,搅好得肉馅放在湿得笼布上,

午餐肉怎么做结实好吃? 第2张

第3步

用蒸笼布包好,整型需要你自己了,提示卷的越紧越好、不紧成品会有大孔,用手一边捏实肉馅一边包紧

午餐肉怎么做结实好吃? 第3张

第4步

放蒸锅蒸,中火蒸20分钟,打开蒸笼布在肉卷上面刷蛋黄液、刷好不用盖布了接着蒸2分钟让蛋黄液成型

午餐肉怎么做结实好吃? 第4张

第5步

两分钟蒸好翻面刷另一面全都刷到一点儿死角不留,再盖上接着蒸两分钟成型,反复刷了3层,次数越多蛋皮越厚,一共蒸半小时以上就熟了。蒸好晾凉后切片

午餐肉怎么做结实好吃? 第5张

温馨提示

希望“午餐肉怎么做结实好吃?”这篇文章能给大家带来一些帮助,如果大家还没有看懂的话,建议再仔细看一遍哦!想要了解更多内容也可以关注学识吧,最后,别忘了点赞哦!(⊃‿⊂)

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