白芸豆怎么做好吃又简单?
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原料/工具
白芸豆500g
话梅100g
果丹皮100g
红枣5个
方法/步骤
第1步
挑选原料
选择当年产的白芸豆,去掉里面的坏豆,挑选颗粒饱满肥大的豆粒。
第2步
清水浸泡
用清水进行浸泡,使豆子膨胀,一直到没有皱纹为止,如果是夏天要多次换水。
第3步
煮制芸豆
把芸豆放入锅中加入水,水要没过芸豆。
再放入话梅,果丹皮,红枣,水煮开以后十分钟白芸豆就比较酥烂了。
关火后把芸豆泡在汤汁中两到三个小时充分吸收汤汁。
第4步
冰镇芸豆
夏季可以放在冰箱里冰镇一下,口味非常独特。
芸豆吃到嘴里酸甜可口,作为夏季凉菜非常解暑,且制作方法非常简单。
温馨提示
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