羊心羊肝怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，羊肝讲究吃鲜、吃嫩所以爆炒是最好的选择、新鲜的羊肝、心洗净血水、处理掉心耳、肝边杂志、切薄片、爆炒之后就一点儿都不会有腥味（⊃‿⊂）

原料/工具

羊心 羊肝 洋葱 辣皮子 蒜 盐 花椒 酱油 味精

方法/步骤

第1步

羊心、肝拿回来太恐怖、所以不上照片了、处理干净后、快刀切薄片、这样切出来的面齐整、不会毛躁

第2步

切洋葱、生姜、因为我家里今天来人更多人次饭、所以生姜有切很多、切好之后备用

第3步

还有就是顿顿不缺的干辣皮子、洗净、切段备用

第4步

一头蒜、切薄片、备用

第5步

所有准备好可以开炒啦

第6步

锅中倒油、虽然是爆炒、但是感觉刚一冒烟就下锅、毕竟油烧的太热就过了对健康还是不利

第7步

我家里是炉火、所以大家在家里用天然气炒的菜不如意、还是火候的问题哇

第8步

迅速翻炒、快速加入洋葱、快速翻炒加入盐、花椒、今天试了一下一手翻锅、一手拍照、太不协调、爆炒吃的就是那前一秒和后一秒、下次还是出锅再拍好了

第9步

出锅前加入味精、如果很腥味的加一点儿胡椒粉、还好入口很嫩、

温馨提示

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