甲鱼怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“甲鱼怎么做好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

甲鱼 2.5kg

五花肉 400g

盐 20g

花椒 20g

桂皮 20g

八角 20g

料酒 80g

生抽 30g

老抽 30g

干辣椒 30g

葱 30g

生姜 30g

蒜 50g

方法/步骤

第1步

将甲鱼宰杀，放在热水中烫2分钟，去除表面的皮。

第2步

将洗净的甲鱼剁成小块，准备五花肉400g切块备用。

第3步

甲鱼下锅焯水，加入料酒50g去腥，水开煮3分钟捞出再洗一遍备用。

第4步

锅中烧油，先下入五花肉煸炒，再下入葱姜蒜50g，花椒八角桂皮干辣椒30g翻炒均匀，最后下入甲鱼，翻炒5分钟。

第5步

锅中加生抽老抽各30g，料酒30g，耗油10g，盐20g，水500ml，盖盖炖煮30分钟。

第6步

30分钟后开盖，放入几个大蒜瓣（中和甲鱼腥味），即可出锅。

第7步

甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退。

总结

第1步

吃甲鱼对健忘等症有良好的预防和治疗作用。建议大家食用。 

温馨提示

好了，本次分享“甲鱼怎么做好吃？”的全部内容就分享到这里啦，希望小编分享的内容能够帮助到大家。同时大家可以关注学识吧哦，遇到不懂的问题可以在这里寻找，如果觉得不错就点个赞吧！（⊃‿⊂）