河虾怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,河虾是淡水区域的虾,是野生虾,它的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。河虾怎么做好吃呢?先剪去虾须,再爆香葱、姜、小米椒和花椒,然后倒入河虾大火爆炒,炒后加入少许的水和调味料煮一会儿,最后大火收汁,美味的河虾就做好了。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
河虾 300g
花生油 3汤匙
生姜 一小块
大葱 2根
青、红小米椒 各一个
花椒 20粒
醋 1汤匙
白糖 1勺
盐 1调料勺
方法/步骤
第1步
河虾用剪刀剪掉头部的虾须,和硬硬的虾尾,清洗干净后再沥净水分。
第2步
青、红小米椒去蒂、洗净后切成小圈儿,生姜洗净后切成片,大葱理好洗干净,葱白切成段,葱叶切成葱花。
第3步
锅中倒入花生油,加入花椒小火煸炒出麻香味。
第4步
加入葱白段、生姜片和青、红小米椒圈儿,继续小火炒出香味。
第5步
倒入河虾大火爆炒,翻炒均匀,炒到河虾全身发红。
第6步
调入一调料勺的盐、一勺白糖、一汤匙的料酒和一汤匙的生抽翻炒均匀,锅边再淋入清水大火煮开。
第7步
继续小火煮3分钟,最后大火收汁,加入葱花翻炒均匀,就可以出锅装盘了。
温馨提示
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