牛板筋怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，一提到牛板筋，就能让人想起那个香香辣辣的味道、软烂的口感。牛板筋怎么做好吃？下面就介绍一下。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

方法/步骤

第1步

准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。

第2步

先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。

第3步

锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。

第4步

在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结、1个姜块、2颗八角、2块桂皮、3片香叶，再放3勺盐和没过食材的水，开火压30分钟，牛板筋就会软烂入味。

第5步

接下来卢调制一个秘制辣油，这是牛板筋好吃的关键。

先开火热锅，锅热干后倒入半斤食用油。

第6步

油烧至微微冒烟时即6成热，加入半斤洋葱丝爆香。

第7步

然后把香叶、八角、桂皮和姜片放进去，小火炸香。

第8步

当洋葱炸至微微发黄时，放入辣椒粉，再炸1分钟，最后把渣滤掉，秘制辣油就做好了。

第9步

把做好的秘制辣油淋在牛板筋上，再撒一些芝麻，香辣美味的牛板筋就做好了。

温馨提示

好啦，今日小编为大家分享的“牛板筋怎么做好吃？”文章就到这里啦，如果对你有用的话记得点赞哦！学识吧每天会分享更多实用的知识，每天都能学到不同的知识哦，最好点个赞支持一下小编吧！（⊃‿⊂）