怎么做出好吃的油煎堆？

Hello！大家好，我是阿广，煎堆是一种传统的民间小吃，外酥里嫩、软糯香甜，香气四溢，令人回味无穷，今天我们亲自动手做，丰衣足食，满足胃口。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

糯米粉 150克

花生油 适量

白糖 60克

小苏打 2克

白芝麻 适量

方法/步骤

第1步

准备好糯米粉、白糖、小苏打、花生油、白芝麻和厨房电子秤

第2步

用厨房电子秤称好各种材料所需的量，除白芝麻外的其他材料全部放入同一个比较大的容器中

第3步

把开水倒入糯米粉中，要少量多次慢慢加入，以免水太多，用筷子搅拌均匀，待粉团温度降低后，用手搓光滑。

第4步

在大粉团上取下一小块，重量大约8克左右，这时的粉团非常粘手，把粉团放进装有白芝麻的容器中滚一圈，让其均匀沾上白芝麻。

第5步

把沾满白芝麻的糯米粉团拿起，双手搓圆，并在双手间来回摔打五个回合，使白芝麻紧紧沾在粉团上面。

第6步

起锅热花生油，油要多倒一些，当油开始拉丝时转小火，把芝麻球放入锅中炸成金黄色。

第7步

在炸的过程中，要经常用锅铲翻动芝麻球，使其均匀受热，当芝麻球膨胀变大，全部浮起来时就变成美味煎堆了，色泽金黄、外酥里嫩、软糯香甜，香气四溢，令人回味无穷。

总结

第1步

放下去后要适当调节油温，太厚的要炸久一点，就要慢火，免得容易焦面不好看。薄的就要猛火。一下那就会全涨起来。卖相会很好看。

温馨提示

希望“怎么做出好吃的油煎堆？”这篇文章能给大家带来一些帮助，如果大家还没有看懂的话，建议再仔细看一遍哦！想要了解更多内容也可以关注学识吧，最后，别忘了点赞哦！（⊃‿⊂）