怎么做好吃的椰蓉排包？

Hello！大家好，我是阿广，椰蓉是椰丝和椰粉的混合，是用来做糕点，月饼，面包等甜点的最佳馅料，椰蓉卷面包松软又香甜，是早餐或下午茶的必备甜点，小孩大人都喜欢的一款面包，很值得尝试。赶紧跟我学起来吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

高筋面粉 200克

水 100克

牛奶 120克

黄油 30克

鸡蛋 1个

酵母 2克

玉米淀粉 5克

盐 3克

方法/步骤

第1步

把20克高粉和100克水搅拌均匀后放在小火上边加热边搅拌，直至变成透明浆糊状即可。

第2步

把面团里除黄油以外的食材放入面包机桶中，加入晾凉的汤种100克，启动和面程序，待面团光滑时加入软化的黄油继续揉至面团可以拉出大片薄膜。

第3步

揉好的面团盖上保鲜膜放至温暖地方进行第一次发酵至两倍。

第4步

发酵好面团擀排出气后卷起盖上保鲜膜醒发20分钟，把面皮三折后，均切成9份。

第5步

捏住每一份的两头向不同方向卷扭后放入烤盘，放进烤箱进行二次发酵。

第6步

二发完成后，在面包胚上涮上蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火175度25分钟，待面包上色可加盖锡纸防止烤糊。

温馨提示

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