猪大排怎么做好吃又嫩？

Hello！大家好，我是阿广，食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，易造成便秘，影响健康。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

猪大排 2块

生抽 1勺

冰糖 5克

老抽 1勺

葱 5克

姜 5克

蒜 5克

方法/步骤

第1步

首先我们先把猪排用清水洗干净，再淋干水份，放入盘子里，最后给盘子里加入料酒。

第2步

接着再加入生抽，十三香，盐将其拌匀，再腌制大约30分钟左右，最后准备葱，姜，蒜备用。

第3步

起锅烧油，油热放入葱，姜，蒜炒香，把腌制好的大排放入锅里，开中小火煎肉。

第4步

最后等我们把肉煎成颜色微黄，再加入1勺老抽，5克冰糖，加入开水，没过大排，加入盐，大火收汤即可关火。

总结：

第1步

1.把猪排清洗干净，淋干水份，放入盘中，加入调料抓均匀，腌制30分钟。

2.起锅烧油，放葱姜蒜炒香，放入腌制好的大排中小火煎。

3.煎至微黄，加入老抽，冰糖，盐和开水熬熟即可。

温馨提示

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