怎么做清淡好吃的水煮鲫鱼？

Hello！大家好，我是阿广，水煮鱼是川菜中的一道名菜。因为味道咸麻鲜香辣，吃完之后，会觉得味蕾很重，辣出一身的汗，因此受到很多人的青睐。但是到了广东地区，这个水煮鱼的做法就只能改良了。现小编做出一个改良版的水煮鲫鱼。供大家参考下。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

鲫鱼 一条

蘑菇 适量

淮山 一根

豆芽 少许

生姜 适量

蒜瓣 适量

香菜 一根

盐 适量

植物油 少许

水 适量

方法/步骤

第1步

把鲫鱼清洗干净鳞片和内脏。再把淮山去皮洗净切块。

第2步

锅内置油，不需要热油，即放入姜葱，炒香。放入整条鲫鱼，小火慢煎单面至金黄。

第3步

然后加入适量的水，水能盖住鲫鱼鱼身的一半即可。再放入淮山。加盖调中火慢焖。

第4步

大概8-10分钟左右，水满满变白色的时候，再转大火熬3分钟。

第5步

然后加入豆芽，蘑菇。调中火开盖煮5分钟。加入适量的盐调味即可。

第6步

最后大火烧1分半钟，然后关火，用余热加热1分钟左右。装盘。最后把切好的香菜洒在已经装盘的鱼上。就可以开始享用清淡煮法的美味水煮鱼了。

温馨提示

相信大家看完“怎么做清淡好吃的水煮鲫鱼？”这篇文章都已经有所了解了，如果大家还有其它疑问的话，可以通过搜索来获取更多相关的文章，我们每天都会为大家带来最新最实用的知识。（⊃‿⊂）