卤味熟食怎么做好吃?
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原料/工具
无
食材
鸡爪 1斤
卤肉粉 1两
五香粉 1两
辣椒 3根
姜 1块
葱 1根
花椒粉 1小勺
方法/步骤
第1步
先将鸡爪用水清洗干净,去除一些脏的部分。
第2步
将鸡爪放锅里,加水加料酒煮沸。
第3步
将这道水倒掉不用,重新将鸡爪清洗干净,放入锅中。
第4步
加入卤料、五香粉、姜片、葱、辣椒段、花椒粉。
第5步
开火煮沸后,大火转小火煮半个小时,之后关火,闷半个小时。
第6步
等卤水的香味完全渗入到鸡爪里面后,将鸡爪装盘即可。这样卤出来的鸡爪熟烂程度刚刚好,而且卤味十足,非常好吃。
温馨提示
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