清蒸鲈鱼怎么做才好吃？

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原料/工具

无

食材

鲈鱼 一条

大葱 1颗

姜片 5克

料酒 2勺

色拉油 少许

蒸鱼豉油 2勺

香菜 少许

烹饪步骤：

第1步

清蒸鲈鱼第一步先把鲈鱼清洗干净，腹内的黑膜也要洗掉，大骨两旁的贴骨血要清洗干净。

第2步

加入葱段、姜片、料酒即可，将鲈鱼全身抹匀，腹内也别漏过，放上葱姜，腌制15分钟。

第3步

上屉蒸。盘中垫好葱段，将鱼放在葱段上，使鱼肉底部能够受热。然后换新的葱段、姜片码在鱼身上，鱼身上淋少许色拉油。蒸锅上气后，将鱼放入中火蒸10分钟。

第4步

蒸好之后，将鱼肉重新码盘，蒸鱼的汤汁倒掉不要。很多人用鱼汤浇汁，鱼汤特别腥，是不能用的。鱼码盘之后，将葱姜丝放在鱼身上，香菜段放在鱼的尾部。

第5步

锅中烧热油，淋在葱姜丝上。记得要先淋油、后浇汁。浇热油之后，将蒸鱼豉油在锅中烧开，顺盘边淋入盘中即好。

温馨提示

以上“清蒸鲈鱼怎么做才好吃？”的内容小编就分享到这里了，希望小编今天分享的内容能够帮助小伙伴们解决问题，希望小编今天分享的内容对大家有所帮助，如果觉得还不错就给点个赞支持一下小编吧！（⊃‿⊂）