金针菇怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,金针茹的吃法有很多,可以拌着吃,也可以涮着吃,今天我们来学做一道凉拌金针茹,一起来看看吧。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
金针菇 1袋
黄瓜 1根
红椒 1个
醋 5ml
葱 半根
蒜 1瓣
橄榄油 10ml
白糖 3g
辣椒酱 3g
方法/步骤
第1步
用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净,较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用,红椒去籽切细丝。
第2步
锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙。
第3步
将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些。
第4步
蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用黄瓜去皮切丝,因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌。
第5步
将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
总结:
第1步
1.先把金针茹清净焯水。
2.加入红椒丝和黄瓜丝。
3.最后放入调料拌好即可。
温馨提示
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