如何判断大米好坏?

学识吧 2022-02-12 22:26:56 122阅读

Hello!大家好,我是阿广,今天小编来分享一下“如何判断大米好坏?”这篇文章,我们每天分享有用的知识,下面小编就来分享一下吧,大家一起来学习吧!(⊃‿⊂)

如何判断大米好坏? 第1张

原料/工具

电脑:华硕台式电脑

方法/步骤

第1步

其实身边很多人都和我家一样,习惯性认为,贵的大米才是好大米,究竟是这样吗?因为喜欢吃米,所以了解了更多有关米的知识,其中可能有你不知道的。

米不管好坏,只有三种——粳米、籼米、糯米,糯米很好区分,去超市买的时候,大多只有一种或者两种可以选,不用多纠结,做出来黏性都很大。而粳米和籼米怎么挑选呢?怎样才能买到好大米?买大米时,遇到包装上有这一行数字,不论什么品牌,都是好大米!

如何判断大米好坏? 第2张

第2步

首先我们要记住好大米的产品标准号。合格大米产品标准号是GB/T1354,另外见到GB/T 19266它是五常大米,GB/T 18824它是盘锦大米,GB/T 20040它是方正富硒米,GB/T 22438它是原阳大米,这五个大米的标准好要记牢,它们是公认好吃的大米,但有的大米,名义上是大牌子的大米,而我们买到的确实便宜的大米,所以要记住这些产品标准好,不过产品标准号是GB/T1354的都是合格的,也就说都是好大米。

如何判断大米好坏? 第3张

第3步

其次我们买大米的时候,还要看看是不是新米,看大米的透明度来判断,如果透明度很高,那一般是新米,做熟之后,吃起来更加香醇,还有我们看看大米的腹白,腹白就是大米上有一个不透明的白点,腹白看上去越小,那这种大米的成熟度就更高。

再要用手去试探一下大米的硬度,一般大米的硬度很高,蛋白质含量就相对高很多,一般新米它就比较硬,反之,放的时间比较长的大米,它的硬度就低很多,用手一捏,上面会粘上一层大米的糠粉,这样的大米最好不要买,口感差,那么我们在买米的时候,要选择硬度高的最好。

如何判断大米好坏? 第4张

第4步

最后我们可以闻闻大米的味道,这是我最常用的方法,不管是便宜的大米,还是贵的大米,它都会有一种大米天然的香味,只是有的大米味重,有的味淡,遇到味淡的大米,我们可以将少许大米放在手上,摩擦几下,大米发热后,再去闻它,就会闻到有没有米香了,有的话,那就是好大米,要是有霉味,或者异味的,都不要买。

如何判断大米好坏? 第5张

第5步

一般家里吃米,尽量买小袋的,吃的更少,可以买散装的,这样时常都可以吃到新鲜大米了,而且营养也更高,若是买的多,保存不当的话,大米很可能会发霉、长虫,那样的话就损失大了,但个人有个人的选择,下面教大家一个好办法,可以防止大米长虫发霉。

如何判断大米好坏? 第6张

第6步

先将一些花椒用纱布包起来,花椒要确定是干燥的,放在大米中,或者用带皮无水的蒜瓣放在大米中,这样做都可以避免长虫发霉,然后再将大米放在一个干燥且阴凉的地方,远离灶台,这样大米就会安然无恙,你可以试试看。

如何判断大米好坏? 第7张

温馨提示

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