野生小蒜怎么腌制保存?
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原料/工具
无
方法/步骤
第1步
把小根蒜清冼干净,放一个容器中加入清水,进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时。
第2步
把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起,倒进锅中进行加热,把大蒜去皮岛蒜瓣留用。
第3步
把煮开后的料汁自然降温后备用,把泡好的小根蒜从水中取出来,控干水分,放在腌菜的坛子中。
第4步
把煮好的料汁倒入到腌菜的坛子,让料汁把小根蒜淹没,把蒜瓣也放进去,进行密封保存,过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用。
温馨提示
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