菠菜如何做好吃?
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原料/工具
无
食材
菠菜 七八棵
鸡蛋 2只
面粉 2勺
盐 1小勺
植物油 适量
方法/步骤
第1步
从自家院里拔几棵菠菜,择掉黄叶,清洗干净,焯一下水,再过一下凉水,捞出挤干水分,切碎放入一个大碗中。
第2步
在碗中打入两只鸡蛋,加1小勺盐,2勺面粉。
第3步
慢慢地加入凉水,一边加水一边搅拌,这样可以比较容易控制加水的量,搅拌成有些粘稠的糊状。
第4步
电饼铛加热,轻轻地刷上一层油,倒入一勺面糊,用木铲均匀摊开,继续加热直到面糊完成变色,不再有白色的面糊。如下图。
第5步
这时轻轻地给它翻个面,继续加热。
第6步
直到朝下的一面有些微微的焦黄色,再次翻面。
第7步
直到两面都有微微的焦黄即可出锅,好吃的菠菜鸡蛋饼就做好了。
做好的饼有淡淡的咸味直接吃就可以了,如果口味比较重的话,也可以用生抽、醋、大蒜末调成料汁,蘸着吃也非常好吃。
温馨提示
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