白茶怎么选择好坏?
Hello!大家好,我是阿广,白茶可以从外观、干茶香、盖香、汤色、滋味、叶底等六个方面来辨别其品质好坏,此篇以白毫银针为例介绍。(⊃‿⊂)
原料/工具
白毫银针
方法/步骤
第1步
看外观
白毫银针,全部用芽头制作而成,外观最大特点:白毫多。
第2步
闻干茶香
白毫银针的干茶香,是清爽的毫香,带有鲜爽感。白毫银针还会带有鲜粽叶的清香,闻着清爽而舒服。
第3步
闻其香
品质正常的白毫银针,香气分为前调、中调和尾调三层。
第4步
观汤色
白毫银针的汤色,呈现为渐进变化。
第5步
品其味
白毫银针的滋味,是淳和的,清澈的,清冽的,清雅的,在清新之余,还会带着厚实之感。
第6步
观叶底
品质好的白毫银针,叶底软亮,鲜活,一旗一枪特点依旧被完美保留下来。
稍微晾干一会儿,白毫银针的叶底,还能重新看到白毫的踪影。
温馨提示
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