怎么泡白萝卜好吃又脆?
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原料/工具
无
食材
白萝卜 500g
泡红椒 150g
醋 25ml
冰糖 10g
姜 5g
花椒 5g
盐 8g
方法/步骤
第1步
首先将白萝卜洗净。
第2步
然后将白萝卜切成条状,大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条,撒上盐,放在通风处,腌制2-3小时。最后拧干水分。
第3步
锅中烧制你腌制容器大小的水量,放入盐,生姜,花椒,冰糖煮开!接着倒入醋。
第4步
随后锅中放水,水煮开后待冰糖融化,关火冷却,一定要让煮开的水待凉。
第5步
再准备泡椒。
第6步
将冷却完全的花椒水倒入容器中,放入泡椒,重要的是将泡椒中的水也倒些进去。
第7步
接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。
第8步
最后密封好腌制的泡萝卜,放入冰箱存储2天就可以食用。
温馨提示
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