夏季和水饺面容易发软怎么办？

Hello！大家好，我是阿广，家庭主妇都有这样的感受，同样牌子的面粉，一样的和法，可是冬夏季大不一样，冬季面硬，不容易粘连，夏季容易发软，面很容易粘连，尤其包水饺时，加上馅子，包子极容易粘，经常会馅子外漏，不要着急，想办法解决这个问题吧。（⊃‿⊂）

原料/工具

面粉

水

方法/步骤

第1步

第一，夏季和水饺面的时间要注意，提前半小时和出来就可以了，不要像冬天一样，很早和出来让面醒着，夏季和好的面醒一小会儿就可以了。

第2步

第二，如果你包水饺速度慢的话，夏季和水饺面你可以加个鸡蛋，也就是在和的面磕上一个鸡蛋，正常和面就可以了，效果很好的。

第3步

第三，可以在和面的水里加一点盐，用淡盐水和面也可以使面有筋骨，面不容易发粘的。

第4步

第四，可以把面和得硬一些，比冬季的面硬一些，等它醒醒正好。

第5步

第五，用玉米面做底面，我们这里叫做面补。就是洒在案板上的面，用玉米面做面补，很好的预防面发软粘连。

第6步

第六，夏季水饺包好后及时开锅下煮，不要等的时间长了，时间长了，就会皮子破裂，馅子外露，影响口感了。

温馨提示

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