怎么才能炖出好喝又有营养的鸡汤？

Hello！大家好，我是阿广，鸡汤是我们日常生活中都会喝到的，特别在寒冷的冬天里喝上一碗暖暖的鸡汤，无疑是我们进补的最好选择。但是，如何才能熬制出好喝又营养的鸡汤，接下来小编就和大家一起分享下！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

鸡 1只

姜 3-4片

小葱 4-5根

八角 1个

枸杞 15-20颗

红枣 6-7颗

方法/步骤

第1步

选好鸡，清洗干净。

炖鸡汤首先是老母鸡，因为老母鸡含有较高的蛋白质和脂肪含量，其肉质中所含的肌酐、肌酸等产生鲜味的含氮浸出物更加丰富，因此用老母鸡炖出的鸡汤味道更浓厚、鲜美。

第2步

把鸡切块，过水清洗，把血水冲洗干净，生姜切成片。

第3步

把鸡块放入砂锅中，放入足够的清水，大火煮沸后清除掉汤面上的浮末。

第4步

倒入料酒去腥，开盖煮三五分钟，然后放入红枣、八角、枸杞等配料，转小火加盖慢炖。

第5步

小火熬制2个小时后，美味的鸡汤就炖好啦，撒点葱花就可以喝了

温馨提示

以上就是“怎么才能炖出好喝又有营养的鸡汤？”的全部内容了，小编已经全部分享给大家了，希望大家能学到新的知识！最后，小编希望以上分享的内容对大家有所帮助，如果觉得还不错就给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）