排骨汤怎么炖最好喝？

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原料/工具

无

食材

排骨 适量

排骨汤最好喝的五种做法

第1步

玉米排骨汤

食材：玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉。

5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6.煲熟，加入少许盐调味即可。

第2步

山药排骨汤

食材：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

1、山药洗净，去皮切断。

2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；

4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；

5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

第3步

海带排骨汤

食材;猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

第4步

冬瓜排骨汤

食材：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

1 冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

第5步

土豆排骨汤

食材：排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，料酒、盐、味精各适量。

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

排骨汤的营养作用

第1步

山药排骨汤：是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，气血双补，补虚养身，营养不良.

第2步

玉米排骨汤：主要食材是玉米和排骨。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。

第3步

海带排骨汤： 海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。

温馨提示

以上就是“排骨汤怎么炖最好喝？”的全部内容了，小编已经全部分享给大家了，希望大家能学到新的知识！最后，小编希望以上分享的内容对大家有所帮助，如果觉得还不错就给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）