苦瓜如何做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，苦瓜虽味苦，但其清凉，故南方人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服，清热作用更强，亦可作为素有蕴热者的辅助食品、含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷，铁、维生素C含量相当高，其中苦瓜苷有降低血糖作用。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

苦瓜 0.2kg

鸡蛋 2个

盐 适量

油 适量

料酒 适量

方法/步骤

第1步

苦瓜洗净

第2步

将苦瓜切成条

第3步

将苦瓜沸水煮1~2分钟后沥干

第4步

鸡蛋,加盐加料酒打均

第5步

放油,炒散鸡蛋,之后盛出

第6步

重新放油,炒苦瓜,放适量的盐

第7步

在放入之前的鸡蛋,炒均,可以加自己喜欢的调味料

第8步

完成出锅

温馨提示

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