怎么挑选霍山石斛？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“怎么挑选霍山石斛？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

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方法/步骤

第1步

一、什么是霍山石斛（米斛）？

很多人都是听说过石斛，但对霍山石斛（米斛）却所知不多，到底什么是霍山石斛（米斛）呢？

霍山石斛，属于兰科石斛属，石斛的一种，因其每节形如累米，霍山当地人唤其霍山米斛，是道地药材，历代医书古籍均对其有记载，因此，霍山石斛（米斛）是好石斛。

第2步

二、霍山石斛（米斛）跟其他石斛有什么不同？

1.道地性：霍山米斛只能生长在霍山86平方公里的大山中，离开了这个地方，便再也无法生存。而其他石斛品种，在艰苦的环境中是无法生存的，只能生存在大棚中。

2.营养成分（米斛多糖等）：霍山夏天高温达到42度，冬季低温有19.2度，如此大的温差，决定了霍山米斛每年只有很短的生长周期（五年才只能长5公分，五年采收一次），其他时间只能处于休眠、累积营养的状态，比如米斛多糖、米斛生物碱等。而其他品种石斛，一年便可采摘，且一年便可以长至数十公分，甚至一米长。

第3步

三、如何才能分辨道地霍山米斛呢？

1.外形上：从外形上是比较容易区分霍山米斛，霍山米斛外形每节形如累米，一般来说五年只长五公分，因此长度都在3-9公分之间，而其他品种的新鲜石斛，一年便可以长至数十公分，甚至一米长。另外，枫斗形态也是比较容易区分的，霍山米斛枫斗是整根炮制，呈“龙头凤尾”的形状，而其他品种石斛枫斗，是整根绕制后，剪成一节一节，因此是没有龙头凤尾的外形的。

 2.口感上，霍山米斛鲜株吃起来是很粘牙的，这是因为霍山米斛含有大量的米斛多糖，且无渣，而其他品种石斛则多渣且不粘牙。

第4步

四、霍山米斛怎么吃才好呢？

1. 泡茶：用霍山米斛枫斗泡水代茶，在古代就有了，只不过枫斗耐泡，需用沸水焖泡。取适量枫斗可以连续冲泡2-3天，最后再把枫斗嚼食，简单方便。

 2. 煲汤：先取适量枫斗，大火煮半个小时，然后用枫斗原水来煲汤，放入你喜欢的原材料，再按照正常煲汤程序进行即可。

3. 鲜食：摘取适量霍山米斛鲜株，清水洗净，即可嚼食。你也可以将霍山米斛鲜株与其他水果一起榨汁服用，营养美味两不误。

温馨提示

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