排骨怎么做最好吃?
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原料/工具
无
食材
排骨 500g
土豆 2个
大蒜 适量
生姜 适量
生抽 20g
料酒 20g
豆豉 适量
红椒 1个
青蒜苗 2根
盐 适量
淀粉 适量
方法/步骤
第1步
准备食材,排骨,土豆,生姜,生抽,料酒,红椒,青蒜苗。
第2步
洗净的排骨装入盆中,放入料酒20g,盐1g,淀粉适量抓拌均匀,腌制30分钟。
第3步
土豆切片,红椒切斜段。
第4步
上锅放入适量植物油,等油温8成热时放入排骨,
第5步
等炸至微黄时捞起备用。
第6步
锅中留刚才炸排骨的油,放入土豆中火炸微黄捞起。
第7步
锅中留20g植物油,放入生姜,蒜苗,豆豉,排骨,土豆,煸炒。
第8步
锅中加入生抽20g,食盐1g,红椒,蒜苗,煸炒至断生即可。
温馨提示
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