如何制作酥皮泡芙？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“如何制作酥皮泡芙？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

低筋面粉，黄油， 适量

糖粉，盐，白砂糖，鸡蛋，淡奶油， 适量

方法/步骤

第1步

将软化的30G无盐黄油和糖粉、低筋面粉用手搓成粗颗粒

第2步

之后揉成光滑的面团，整成粗壮的圆柱体放入保鲜袋冷冻1小时

第3步

40G无盐黄油加白砂糖、盐和水混合，小火加热至黄油完全融化，周边冒小泡转小火

第4步

小火加热至黄油完全融化，周边冒小泡转小火

第5步

筛入低筋面粉，搅拌至表面光滑的面团

第6步

锅底有一层薄薄的面糊即可关火

第7步

面团稍晾凉后分次加入打散的鸡蛋搅拌均匀

第8步

面糊搅拌至刮刀提起会呈现倒三角的样子

第9步

将面糊装入裱花袋，挤成大小一致的小圆团，圆团上面的尖角可以用沾水的手指按下去

第10步

将冷冻的酥皮取出，切片

第11步

将切片的酥皮覆盖在泡芙面团上烤箱预热180度，烘烤30分钟，转160度烘烤20分钟备凉的泡芙底部戳小孔挤入打发好的淡奶油

温馨提示

以上就是“如何制作酥皮泡芙？”的全部内容了，小编已经全部分享给大家了，希望大家能学到新的知识！最后，小编希望以上分享的内容对大家有所帮助，如果觉得还不错就给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）