如何做锅包肉?
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原料/工具
猪肉200g
方法/步骤
第1步
猪里脊切大片,加盐、料酒抓匀腌5分钟。
第2步
碗中放白糖、白醋、盐、生抽、香油拌匀,泡好的土豆淀粉,上面清水倒掉,淀 粉倒入肉中,把肉裹起来,放一勺油抓匀。
第3步
油温六成热,下锅炸,炸至定型捞出,油温升高复炸一次,起锅烧油,下胡萝卜丝、蒜片爆香,下炸好的肉,倒入料汁,放点葱丝、香菜拌匀即可。
温馨提示
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